柱侯醬怎么吃
柱侯醬是佛山傳統名產之一可以在烹飪雞鴨魚的時候，放入鍋中進行使用 。這樣能夠很好的去除雞鴨魚身上的腥味，而且還有提鮮的效果，對于人體要有一定的營養補充 。
【柱侯醬怎么吃】柱侯醬創于清代嘉慶年間(公元1796～1820年) 。它以大豆、面粉作原料，經制曲、曬制后成醬胚，和以豬油、白糖、芝麻，重蒸煮而成 。其色澤紅褐，豉味香濃，入口醇厚，鮮甜甘滑 。適于烹制雞鴨魚肉等，尤以柱侯雞為最，是調料中的上乘醬料 。柱侯醬制作指導：柱侯醬適用于烹調風味獨特的信侯雞、鵝、鴨，并可燜制各種肉類 。
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