烤戚風蛋糕用多大功率的烤箱好
【烤戚風蛋糕用多大功率的烤箱好】烤戚風蛋糕用1400w左右功率的烤箱好 。
烤戚風蛋糕的做法：
材料：低筋面粉200克、雞蛋3個、白砂糖、打蛋器、電飯煲、清水少許 。
制作步驟：
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、在蛋黃中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散攪勻；
3、分次在蛋清中加入白砂糖，打到有白色大泡沫的時，加10克左右的糖再次打發蛋清，待泡沫變小，糖也全部融入蛋清后，第2次加入糖打發蛋清，直到完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡；<
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