黑麥粉能直接做饅頭嗎 黑麥粉怎么做饅頭
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1、黑麥粉是能直接做饅頭的 ， 雖然它不容易發面且口感也比用小麥粉制成的饅頭差一些 ， 但是營養成分會更加豐富 ， 對身體有一定好處 。
【黑麥粉能直接做饅頭嗎 黑麥粉怎么做饅頭】2、首先用溫水將酵母粉融化 ， 接著將酵母水倒進裝好的黑麥面粉盆里面 ， 用筷子攪拌成絮狀 ， 然后用手揉面 ， 將面頭成光滑且干濕合適的狀態 ， 然后發酵2個小時 ， 發好后繼續揉至光滑 ， 分成幾份捏成饅頭狀放到蒸鍋里面蒸制就可以了 。
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