水汆丸子怎么做好吃 水汆丸子如何做好吃

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1、食材:肉陷400克,雞蛋2個,黃瓜1根,西紅柿1個,豆腐100克,洋蔥0.5個,淀粉2勺,海鮮醬油適量,鹽適量,蠔油適量,蔥姜蒜適量,香油適量 。
2、把肉餡放入大盤子里,依次放入鹽,海鮮醬油,蠔油,攪拌調味 。
3、洋蔥,蔥姜蒜一律切末,黃瓜切片,西紅柿切塊,備用 。燒上開水 。
4、十分鐘后在調味后的肉餡里打入雞蛋,加兩勺淀粉,放入剛才備用的蔥姜蒜末 。順時針攪拌,直至粘稠,下手可攥出丸子就可以了 。
5、水燒開后,用手攥丸子,用小勺把攥出的丸子一個一個舀起放入滾水中,自然漂浮為適宜 。
【水汆丸子怎么做好吃 水汆丸子如何做好吃】6、待肉丸子煮熟后,放入黃瓜西紅柿以及鹽調味,出鍋滴香油即可 。
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