小麥淀粉叫什么
【小麥淀粉叫什么】小麥淀粉是把小麥蛋白粉提煉出來以后剩下的白色面湯，沉淀以后烘干磨成粉，裝袋就成了現在的小麥淀粉了 。小麥淀粉很多人叫無筋面粉
自己在家制作小麥淀粉步驟是：用普通面粉活成面團以后，用水洗的同時，用手一遍一遍的攥，一直攥到手里的面團成了黃色的面筋，而剩在盆子里面的面湯就是小麥淀粉了，可以做涼皮吃
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