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【牛腩湯做法 牛腩湯怎么做】1、主料：牛腩500克、白蘿卜1根 。
2、輔料：姜15克、陳皮1小塊、胡椒粒5克、蔥1根、黃酒20毫升、鹽2克、濃湯寶1顆 。
3、蘿卜削皮切塊 。
4、牛腩、清水、姜片一起放在鍋里，煮沸后5分鐘關火，用冷水沖掉血水 。
5、把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味 。
6、將黃酒加入到牛腩中，拌勻 。
7、把爆炒過的牛腩、蘿卜、姜片、陳皮、胡椒粒和濃湯寶一起放在壓力鍋里煮至牛腩軟爛適中 。
8、煮好后可以放少許鹽調味 。
9、煮好的清湯牛腩撒上蔥粒即可 。
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