1. 首頁 > 生活百科 >

哪些茶屬于綠茶 綠茶有哪些品種

生活百科


哪些茶屬于綠茶 綠茶有哪些品種

文章插圖
1、炒青綠茶:用滾筒或鍋炒的方式殺青、干燥制作 。外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠眀,滋味濃而爽口 。代表性品種如:婺綠、平水珠茶、西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖等 。
2、烘青綠茶:用烘籠或烘干機烘干 。外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇 。代表性品種如:黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等 。
3、蒸青綠茶:利用熱蒸汽對鮮葉進行殺青,再經揉捻、干燥 。外形緊細呈針狀,色澤鮮綠或深綠油潤有光,湯色澄清,呈淺黃綠色,有清香,滋味醇或略澀 。代表性品種如:恩施玉露,中國煎茶以及臺灣部分茶區產品等 。
4、曬青綠茶:用日光進行干燥 。外形粗大,色澤深綠尚油潤,香氣高,湯色黃綠明亮,滋味濃尚醇,收斂性強 。代表性品種如:滇青等 。
【哪些茶屬于綠茶 綠茶有哪些品種】5、綠茶(Green Tea)屬于六大茶類之一 。綠茶采取茶樹的新葉或芽,未經發酵制成,綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的天然綠色格調,由此得名 。

    推薦閱讀