文章插圖
1、材料：嫩豆腐200克，薺菜100克，胡蘿卜25克，水發香菇分別切成小丁 。
2、嫩豆腐，熟竹筍，水面筋，水發香菇分別切成小丁 。
3、薺菜去雜，洗凈，切成細末 。
4、胡蘿卜洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁 。
【薺菜湯做法 薺菜湯的烹飪方法】5、炒鍋上火，加油燒至七成熱，加入素鮮湯，豆腐丁，香菇丁，胡蘿卜，筍丁，面筋，薺菜末，精鹽，生姜末，燒沸后加入味精，用濕淀粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋裝入湯碗即成 。
推薦閱讀
- 豬肝湯做法 豬肝湯的烹飪方法
- 白鴿湯做法 白鴿湯的烹飪方法
- 干貝湯做法 干貝湯的烹飪方法
- 馬齒筧野菜的做法 馬齒莧煮水喝的作用
- 番茄湯做法 番茄湯的烹飪方法
- 肉片湯做法 肉片湯的烹飪方法
- 刀魚的做法 分享香煎刀魚這道菜
- 粉絲湯做法 粉絲湯的烹飪方法
- 魚圓湯做法 魚圓湯的烹飪方法
- 芋頭釀豆腐的做法