草魚如何制作干魚

【草魚如何制作干魚】
新鮮草魚做干魚去掉憐片,然后殺背,在把背用刀,殺幾個刀口,去掉腮和牙齒,洗干凈,用三兩鹽均勻撒在魚身上,過三個小時,就可以曬了,曬干了就可以了 。開膛破肚,清洗干凈把炒熟的鹽和花椒加辣椒加工成粉,均勻涂抹后,懸掛通風處 。

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