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麻辣海鮮罐頭怎么做

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1、將蝦、鮑魚、干貝、魷魚和丁香魚洗凈 ， 蒸煮至其松軟 ， 去殼 ， 油炸成蝦丁、貝丁和鮑魚??；魷魚風干切絲；丁香魚煎炒切??；
2、將干紅椒和花椒剁碎 ， 置于炒鍋中干炒10-20min后加入步驟（1）中蝦丁、貝丁、鮑魚丁、魷魚絲和丁香魚丁再干炒10-20min ， 得到配料A；
3、將調料醬與水按體積比為1∶5-7進行混合均勻后加入胡椒粉、八角、沙姜和菜籽油進行熬制1-2h ， 再加入配料A熬制0.3-0.5h后得到醬料B；
【麻辣海鮮罐頭怎么做】4、排氣殺菌 ， 醬料B裝罐 ， 密封入庫 ， 即可得到麻辣海鮮罐頭 。

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