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薺菜又叫什么菜

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薺菜又叫護生草、地菜、小雞草、地米菜等 。
芥菜的簡介
【薺菜又叫什么菜】薺菜為十字花科 ， 薺菜屬植物 ， 一、二年生草本植物 ， 是一種人們喜愛的可食用野菜 。薺菜的營養價值很高 ， 不僅食用方法多種多樣 ， 還具有很高的藥用價值 ， 人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主 ， 冬末春初均可 。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋 。味道鮮美 ， 用來包餃子也是一個很好的選擇 。在山東魯南地區 ， 以滕州使用最為廣泛 ， 有一種叫做菜煎餅小吃 ， 經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋 ， 口味鮮美 ， 具有良好的口感 ， 深受大眾喜愛 。

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