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【做檸檬雞爪要哪些食材好 檸檬雞爪需要食材】1、材料：雞爪、檸檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食鹽、雞精、小米椒、芝麻油、蔥段、泡椒等 ， 其中檸檬需要2個 ， 一個用來擠檸檬汁 ， 一個切片 。
2、雞爪需要清洗干凈并將指甲去掉 ， 為了去除雞爪的腥味 ， 可以加入姜片、蔥段焯水2分鐘左右 。
3、將雞爪煮至縮在一起 ， 顏色變透明、不帶血水即可撈起來 。
4、為了使雞爪吃起來更Q彈 ， 將雞爪撈出來后應該立即放到冰水中泡10分鐘左右 。
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