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1、用料：豬肚150g、黃花菜200g、八角適量、桂皮適量、花椒粒適量、干辣椒適量、白胡椒粉適量、蔥適量、鹽適量、老姜適量 。
2、清洗干凈豬肚 。
3、鍋內倒油燒熱至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香 。
【黃燜豬肚要哪些食材，豬肚用什么做好吃】4、下豬肚翻炒均勻，加適量清水沒過所有食材，加鹽、白胡椒調味燜至豬肚熟 。
5、新鮮黃花菜清洗干凈后放入沸水中焯燙，然后放入清水中浸泡 。
6、將浸泡的黃花菜反復用清水沖洗后，放入鍋里和豬肚翻炒均勻，撒上蔥花即可食用 。
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