櫻花定勝糕的做法 櫻花定勝糕怎么做法
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1、食材：干磨糯米粉 180g、干磨大米粉 120g、白糖 50g、清水 65g、櫻花 十幾朵、糖桂花 2小勺 。
2、準備好原材料 。
3、取一個大碗，放入干磨糯米粉，大米粉，糖與糖桂花 。
4、將涼開水緩緩倒入碗內 。
5、將糕粉順時針方向慢慢拌勻，靜置一個小時，糕粉拌好后用勺子弄松散些，不要去壓緊 。
6、糕粉靜置好后開始做定勝糕了，拿了做紙杯蛋糕的油紙，放上一個花型鏤空的模具，內壁抹油防粘，然后放入一層糕粉，邊緣用勺子抹平，不要壓緊，當中按個小坑 。
7、放上一勺豆沙在糕粉中間 。
8、再在模具內撒滿糕粉，用勺子抹平 。
9、把櫻花瀝干水分兩朵一組放在糕粉上，然后把模具放在蒸籠里 。
10、鍋內放水支蒸架，燒開后放入蒸籠，蓋上蓋子大火蒸二十分鐘 。
【櫻花定勝糕的做法 櫻花定勝糕怎么做法】11、放至溫熱脫模，放在小碟子里，定勝糕完成 。
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