扯麥粑怎么和面
扯麥粑和面的方法：
1、首先將新產的小麥用蘿篩去泥沙 ， 揀盡雜質 ， 用粉碎機打成帶麥皮的面粉 。
2、面粉放在盆內加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面團 。
3、放在洗凈的桐子葉面上 ， 將桐子葉卷成條形 ， 上籠蒸熟即可 。
【扯麥粑怎么和面】4、制作時最好用新鮮桐葉 ， 因新鮮桐子葉香味濃厚、清新 ， 這樣制出的成品口感較好 。
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