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蟾蜍油的制作方法 蟾蜍油是什么

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蟾蜍油的制作方法 蟾蜍油是什么

文章插圖
1、干剝法是比較常用的方法 ， 步驟依次是燙死、穿串、干燥、軟化、剝油、分等、包裝 。首先將林蛙放入60℃-70℃的熱水中燙死 ， 時間大概15-20秒鐘 ， 注意避免水溫過高使蛙體皮膚及肌肉燙熟脫落 ， 影響到下一步驟 。
2、將燙死后的林蛙用細鐵絲從蛙眼處或上下頜處穿透 ， 連成長串 ， 要以方便晾干為標準 ， 蛙體之間要有間隙 ， 因為接觸太密不易晾干 ， 容易發霉腐爛 。
3、徹底干燥后再進行軟化處理 ， 將干蛙放在60℃-70℃的溫水中浸泡10分鐘 ， 注意不能讓水浸入腹中 ， 否則蛙油遇水膨脹將很難剝離 。浸泡好后將蛙取出放入干凈的容器內 ， 用濕毛巾等厚布覆蓋幾小時待蛙體變軟時即可剝油 。
【蟾蜍油的制作方法 蟾蜍油是什么】4、蛤蟆油 ， 在以前特指雪蛤油、林蛙油 。目前 ， 這個名詞是泛指各種蛙油 。所以藥名稱為蛤蟆油 。蛤蟆油是雌蛤蟆蛙輸卵管的干制品 ， 并非脂肪 。

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