鱈魚魚翅家常做法
鱈魚魚翅因為味道鮮美，所以是一道比較受歡迎的菜肴 。如果能夠在家里自己制作這道菜，那似乎也是不錯的選擇 。究竟鱈魚魚翅居家普通做法是怎么做的呢？下面讓我們一起去了解吧 。
簡要答案方法是：將鱈魚剁成魚茸，在魚茸中加入配料，然后再和玉米淀粉攪拌在一起，放入油鍋中煎成餅 。
工具/材料鱈魚、胡蘿卜、萵筍葉、雞蛋、大蔥、鹽、胡椒粉、玉米淀粉、花生油
具體內容
- 將鱈魚用刀剁成魚茸，胡蘿卜去皮后切成小丁，萵筍葉切成碎末，生姜和蔥切成末備用 。
魚蓉中磕入一個雞蛋，放入少許姜末，一把蔥花，少許胡椒粉，攪拌均勻 。
胡蘿卜丁和萵筍末全部加入到魚泥中，攪拌均勻 。
【鱈魚魚翅家常做法】再放入兩勺玉米淀粉，根據個人口味調入適量的鹽，放入一點花生油，攪拌均勻 。
取一勺魚泥放入手掌中輕輕按扁，然后平鋪在鍋中，開中火煎制 。
煎到一面焦黃后翻面，煎至另一面焦黃，即可出鍋 。
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