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經常吃番茄對身體有4個好處 空腹吃番茄易引起腹痛

番茄 生活百科

番茄作為一種水果和蔬菜 ， 已被科學家證明含有多種維生素和營養成分 ， 如番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養素 。特別是它所含的茄紅素 ， 對人體的健康更有益處 ， 而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素 。當然 ， 人們稱番茄為"愛情果" ， 還因為此果真有如愛情一般的功效 ， 可以讓女孩子們更加美麗呢！下面跟隨360常識網了解一下吧！

經常吃番茄對身體有4個好處 空腹吃番茄易引起腹痛

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經常吃番茄 ， 對身體有4個好處
1、美容護膚
【經常吃番茄對身體有4個好處 空腹吃番茄易引起腹痛】 番茄的美容護膚作用主要體現在于它的抗氧化性 ， 除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外 ， 番茄紅素也是抗氧化成分之一 ， 因而常吃番茄可以幫助機體清除體內多余的氧化自由基 ， 從而起到抗衰老的作用 。
2、保護血管
番茄對于機體的毛血血管還具有一定的保護作用 ， 這主要得益于其中所含有的維生素P ， 它可以降低毛細血管的通透性以及脆性 ， 從而起到保持血管彈性的作用 ， 因而常吃番茄對于預防心腦血管疾病有一定的作用 。

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3、抗菌消炎
藥理研究顯示 ， 番茄中的番茄堿有一定的抗菌作用 ， 同時還有明顯的消炎作用 ， 能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高 。
4、有益腸胃
番茄還是一種有益腸胃的蔬果 ， 其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸 ， 可以刺激胃液分泌 ， 進而幫助消化 ， 此外 ， 番茄的纖維素還有潤腸通便的作用 ， 所以 ， 常吃番茄對于便秘的預防也有一定的作用 。
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄 ， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。番茄含的“番茄素 ， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類 ， 番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素 ， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。番茄中就含有豐富的抗氧化劑 。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞 ， 具有明顯的美容抗皺的效果 。因為很番茄有很多營養價值 ， 所以很多朋友以前只聽說過沒成熟的青番茄有毒 ， 現在說即便是成熟的番茄也不能生吃 ， 嚇得很多中老年人不敢再拿生番茄(包括櫻桃番茄)當水果吃 。

經常吃番茄對身體有4個好處 空腹吃番茄易引起腹痛

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番茄
首先需要告訴大家的是 ， 多數植物中都含有數量不等的毒性物質 ， 這是植物的自我保護機制 。
祖先用“神農嘗百草的方式替我們試過了各種植物 ， 其中毒性小的那些才被篩選出來 ， 當成蔬果日常食用 ， 而在人類栽培育種過程中 ， 又逐漸地降低了其中的有害物質含量 。所以 ， 一定要清楚：含有毒素 ， 不等于引起中毒;毒性大小都是有劑量效應關系的 ， 只要含量足夠少就是安全的 。
茄科植物包括番茄、青椒、茄子和土豆都含有毒的生物堿 ， 但成熟番茄中的含量非常低 ， 生吃一斤也不可能到引起中毒的程度 。其中所謂“美國人不吃生番茄的說法 ， 就像“外國人都不用微波爐一樣 ， 是純正的謠言 。愛吃涼拌番茄和櫻桃番茄的人們繼續吃吧 。
其實 ， 對某種食物的不良反應 ， 人與人之間會差異甚大 。就像有些人吃一口蠶豆就致死 ， 一?；ㄉ瓦^敏 ， 一只大蝦就腹痛 ， 對土豆、辣椒、菠蘿、獼猴桃等等很多食物也有人過敏或不耐受 。別說青色番茄 ， 即便熟透的番茄 ， 也有人多吃點就會腹瀉 。這說明身體不適合吃這種食物 ， 那么暫時就不要再吃了 ， 過一年半年再試試 。但這不意味著所有人都不能吃生番茄 。
這個健康謠言的造謠手法 ， 和“吃蘑菇會重金屬中毒那個謠言非常相似 。沒有根據 ， 是編些吃某種食物后死人、生病的故事 ， 其中加入不少科學名詞 ， 再用某個外國研究者的名義來增加信任度 ， 同時造成很強的心理暗示效果 。但是這都不能改變它們的謠言本質 。很可能它們只是為了吸引眼球、提高粉絲數的目標而故意編寫的 。但它們的效果 ， 卻是讓人們的生活中增加了恐懼感 ， 吃東西時增加心理負擔 ， 飲食平衡更加困難 。同時 ， 還會影響農業生產和銷售 ， 害到無辜的番茄種植農民 。

經常吃番茄對身體有4個好處 空腹吃番茄易引起腹痛

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提醒大家 ， 吃番茄要注意下面幾點：
1、不宜空腹吃 ?？崭箷r胃酸分泌量增多 ， 因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物 ， 食之往往引起腹痛 ， 造成胃不適、胃脹痛 。
2、不宜生吃 。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女 。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分 ， 與胃酸發生反應 ， 凝結成不溶解的塊狀物 ， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C ， 或盛夏清暑熱 ， 則以生吃為佳 。
3、不宜和青瓜 ， 黃瓜同食 。青瓜含有一種維生素C分解酶 ， 會破壞其他蔬菜中的維生素C ， 番茄富含維生素C ， 如果二者一起食用 ， 達不到補充營養養生的效果 。
4、不能生吃 。未成熟（帶青色的西紅柿）的西紅柿中含有大量的特殊有毒物質 ， 這種特殊的毒素為番茄堿 ， 微量的番茄堿對人體的影響不是很大 ， 但是如果食用過多 ， 就會導致中毒的情況 。中毒癥狀：疲乏無力 ， 并且有惡心想吐的感覺 ， 這是比較輕的中毒癥狀 ， 如果嚴重的話是可以危及生命的 。
5、不宜長時高溫加熱 。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解 ， 失去保健作用 。因此 ， 烹調時應避免長時間高溫加熱 。

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