二荊條正確腌制方法 二荊條腌制方法
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1、準備辣椒，大蒜或食用鹽以及60度以上的白酒，還要準備一個干凈的玻璃瓶 。
【二荊條正確腌制方法 二荊條腌制方法】2、把辣椒和去皮以后的大蒜全部清洗干凈，而且要晾干表面的水分，準備好的菜刀和案板也要洗干凈晾干 。把準備好的辣椒和大蒜全部剁碎，如果怕麻煩，也可以把它放在料理機中攪成碎末 。
3、把辣椒和大蒜剁碎以后，腌制二荊條加入食用鹽，再放入高度白酒，調勻以后，裝入到干凈的玻璃瓶中，密封以后放在通風的環境中保存30天，這時瓶中的辣椒醬就能發酵好，想吃時隨時取出食用就可以 。
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