炒干鍋火鍋做法家常做法 干鍋火鍋做法家常做法
【炒干鍋火鍋做法家常做法 干鍋火鍋做法家常做法】
文章插圖
1、菜籽油1000克 ， 大蔥6克 ， 姜末10克 ， 蒜末10克；豆豉20克 ， 郫縣豆瓣醬10克 ， 排草6克 ， 香茅草2克 ， 香葉2克 ， 粗干辣椒粉85克 ， 花椒20克 ， 芝麻2克 。
2、熱鍋倒入菜籽油 ， 先把油燒熟然后關火冷卻至三成熱 ， 開小火放入大蔥、姜末、蒜末炸香；接著放入豆豉炒香后放入其它調料炒香 ， 然后過濾得到香辣油 。排草是為了遮掩香茅草的過于霸道味道 ， 起到一個調和的作用 ， 如果沒有 ， 可以稍微放一點點香茅草 。
推薦閱讀
- 家庭版串串香的做法 如何做家庭版串串香
- 火鍋底料做雞爪怎么做好吃 火鍋底料雞爪做法
- 紅燒肉的家常做法王剛 紅燒肉怎么做
- 用卡紙做裝飾的做法 卡紙的小花裝飾教程
- 巴奴火鍋菌湯的做法 巴奴火鍋菌湯的制作方法
- 蒸豬蹄的做法大全
- 怎么炸饅頭 炸饅頭好吃的做法
- 面點玫瑰花骨朵的做法 面點玫瑰花骨朵的制作方法
- 牛肉丸子燴菜做法 牛肉丸子燴菜怎么做
- 黃瓜花的做法 黃瓜花怎么做好吃