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1、如果未開封的咖啡豆可以放到冰箱里，溫度降低，必然咖啡豆的氧化速度變慢 。但，咖啡豆若是已開封了，就不建議放到冰箱中了，在影響咖啡重要的元素中，潮濕是對咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會吸潮，味道將很大程度的變壞 。
【怎么保存沒開封的咖啡豆，開封后的咖啡豆怎么儲藏】2、當袋裝咖啡豆打開包裝后，一定要把開口折好，并用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸 。同時要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中儲存，不透光的罐子較能減緩氧化的速度 。最后，將罐子放在干燥陰涼的地方儲存 。如今市面上不少的專門用來保存咖啡豆的真空罐，價格也比較便宜，是儲存咖啡豆的好用具 。
3、正確的舀取方式也會影響咖啡豆的質量，拿取咖啡豆時，切記用倒的，否則容器里的二氧化碳將會被倒掉，再生勢必越來越難 。正確的做法應該是使用長勺，伸到容器底部撈取豆子，如此才不致于使二氧化碳快速流失 。
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