冷凍秋刀魚怎么清理


【冷凍秋刀魚怎么清理】冷凍秋刀魚的清理方法是,先將魚解凍洗干凈,然后將魚肚子剖開,掏出內臟,并且去掉黑膜,把頭部斬斷丟掉,將魚肚攤開,用刀在脊骨旁劃一刀,從頭部位置挑起主骨,一邊提起往下扯,一邊借用刀子輔助壓住魚肉,把整條主骨拆下來即可,如果不小心弄破的魚膽,要去掉苦味,在沾了膽汁的魚肉上抹上些純堿粉,稍等片刻之后,用水洗干凈,苦味便可消除 。

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