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豆漿渣的功效作用是什么，豆漿渣有營養嗎?

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豆漿渣的功效作用是什么，豆漿渣有營養嗎?

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豆漿渣的功效作用?1.防治便秘:豆渣中含有大量食物纖維,常吃豆渣能增加糞便體積,使糞便松軟、促進腸蠕動,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌 。
2.減肥作用:豆渣的營養很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃后不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助于減肥 。
3.抗癌作用:據測定,豆渣中含有較多的抗癌物質,經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率 。
4.豆渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣對防治中老年人骨質疏松癥極為有利 。
5.降脂作用:豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利 。
 
我們早餐經常喝的豆漿 ， 是將大豆用水泡過后磨碎、煮沸而成 ， 富含豐富的營養價值 ， 在做豆漿的過程中所過濾的殘渣 ， 就是豆漿渣 。
豆漿渣有營養嗎?【豆漿渣的功效作用是什么，豆漿渣有營養嗎?】豆漿渣在營養上具有“三高” ， 高膳食纖維、高蛋白質、高礦物質 。每100克豆渣中大約含有9.7克膳食纖維 。膳食纖維能促進腸道蠕動 ， 利于排便 ， 防治便秘 。并且 ， 豆渣的鈣含量很高 ， 每100克豆渣中大約含有100毫克鈣 ， 可與牛奶媲美 。此外 ， 豆渣還是高鉀高磷低鈉食物 ， 含有豐富的鉀和磷 ， 有利于穩定血壓、保護心臟 。
除了以上營養物質 ， 豆漿渣中還含有一定量的植物固醇、卵磷脂等 ， 有助于降低膽固醇 ， 促進新陳代謝 ， 對大腦也有好處 。所以 ， 我們完全可以不過濾 ， 直接將豆漿渣和豆漿一起喝掉 。

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