正宗四川干鍋雞如何做
【正宗四川干鍋雞如何做】
干鍋雞是四川的一道特色美食 ， 深受人們喜愛 。本次給大家介紹正宗四川干鍋雞如何做 ， 快來看看吧 。
首先將土豆切片 ， 生姜切絲 ， 蒜頭拍碎 ， 雞肉切成塊狀 。
在鍋中倒入熱油 ， 放入準備好的蒜和姜 ， 土豆放入炸5分鐘 。
將雞肉放到鍋中炸至焦黃 ， 起鍋燒油 。
將炸好的姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 豆瓣醬 ， 火鍋底料以及雞肉倒入鍋中 。
翻炒20分鐘后盛出 ， 四川干鍋雞即可做好 。
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