新鮮竹筍應該怎么處理 新鮮竹筍應該如何處理
【新鮮竹筍應該怎么處理 新鮮竹筍應該如何處理】
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1、鮮筍讓店家幫忙去掉外殼 。
2、去除了外殼的筍是這樣的 。
3、拿回來切開四份 ， 放鍋里水煮 ， 開鍋后約5~10分鐘左右即可關火 。
4、撈出來沖涼水后 ， 放盆里 ， 撒上鹽 ， 用冷水浸泡一夜 ， 撈出來沖洗干凈就可以拿來做菜 。
5、浸泡時水一定要沒過筍 ， 撈出來控一下水分 ， 可以分別用保鮮袋裝好 ， 放冰箱保鮮可以放三四天吧 ， 冷凍可以保存更久 。
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