空心菜的做法涼拌
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空心菜涼拌的做法是：空心菜去掉老葉子 ， 折成段洗凈 ， 小米椒 ， 蒜洗凈；小米椒切結 ， 蒜切粒；鍋里水燒開 ， 加幾滴油 ， 倒入空心菜焯熟；撈出過涼水后 ， 控干；鍋里放少許油燒熱 ， 加入小米椒結 ， 蒜粒爆香；倒入凈碗中；碗里加入生抽 ， 香油 ， 醋 ， 白糖 ， 少許鹽調勻 ， 做成調料汁；把調料汁 ， 淋在空心菜上面 ， 即食 。
【空心菜的做法涼拌】中國中部及南部的福建 ， 廣西 ， 貴州 ， 四川 ， 福建 ， 江蘇 ， 四川 ， 廣東等省常見栽培 ， 北方比較少 ， 宜生長于氣候溫暖濕潤 ， 土壤肥沃多濕的地方 ， 不耐寒 ， 遇霜凍莖 ， 葉枯死 。
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