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1、畢竟端午節也是夏季來臨的開胃菜，端午節過后不久就要步入全年最熱的：三伏天，所以在三伏來臨之前，一定要有良好的作息習慣和合理的飲食，擁有強壯的身體，才能夠對抗馬上到來的苦夏三伏天 。
【端午煮蛋的是什么草，五月端午煮雞蛋的草叫什么草】2、這個時候雞蛋就派上了用場，雞蛋營養豐富，是很好的補益食材 。而至于煮雞蛋用的草大多數地區用的都是艾草據說吃了之后不會腰痛 。還會用煮好的雞蛋在小孩兒的肚子上滾一圈 。寓意著一年健健康康，遠離疾病 。艾草具有活血散寒，驅毒除瘟的作用，雖然這個季節的艾草不能當野菜吃，但是用它煮雞蛋還是非常美味的，還具有一定的防病效果 。
3、端午節艾草如何煮雞蛋是很多人都好奇的，一般來講雞蛋在下鍋之前，一定要用涼水浸泡一下，那樣的話雞蛋在鍋里煮熟的時候，不會溢出蛋清蛋黃的，水沸騰5分鐘雞蛋就熟了，可以撈出來 。時間久的話雞蛋就失去原有的營養價值了 。
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