蔥爆梅花豬肉片
這款蔥爆梅花豬肉片具有補腎，養顏護膚的作用，在家做這個菜時候最好先把豬肉的油給逼出來，這樣吃起來才不油膩 。
蔥爆梅花豬肉片的做法： 1、提前準備好料，洋蔥切條，蔥切段，蒜頭拍壓大塊，辣椒，梅花豬肉片對切洗凈 。
【蔥爆梅花豬肉片】
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2、起一油鍋，油不用太多因為豬肉會逼油出來，下豬肉片下去爆炒 。
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3、豬肉片爆炒到香味出來下蔥白拌炒 。
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4、再者下蒜頭和洋蔥下去爆香 。
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5、爆香后淋米酒在鍋邊再來下醬油拌炒后下蔥綠和辣椒下去拌勻即可 。
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6、美味的蔥爆豬五花完成了!
成品圖：
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梅花豬肉的功效： 梅花肉即豬的上肩肉 。每只豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十厘米長，橫切面瘦肉占90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老 。
補腎養血，滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
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