養生雞湯大豆燉豆腐 香味濃郁營養豐富
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養生豆豆香
我說理由：燉豆腐是非常家常的菜肴，烹調時我們又加入了用高壓鍋壓制的黃豆，成品香味更濃，而且比普通的燉豆腐多了一重賣點 。
【養生雞湯大豆燉豆腐 香味濃郁營養豐富】制作方法：
1.老豆腐700克洗凈，切成2厘米見方的丁 。
2.黃豆50克用清水浸泡12小時，撈出控水，放入鍋內，加入雞湯400克燒開，離火倒入高壓鍋內，上氣后大火燒開，改小火壓10分鐘 。
3.鍋內放入菜子油50克，燒至五成熱時，放入老豆腐略微煸炒，倒入雞湯650克，大火燒開，改小火燒15分鐘，用鹽5克、雞粉6克、雞汁15克調味，放入黃豆燒開，出鍋裝入容器內，撒入蔥花3克點綴 。
廚藝評論：這道菜做法不錯，炒制時最好加入少許五花肉片，菜肴的香味會更加濃郁 。
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