雞茸海鮮醬
雞茸海鮮醬的家常做法中我們加入了海米，提升了醬的鮮味，更加好吃，制作時候調料的比例是4：2：1：1這樣口感才更好吃，下面把制作方法分享給大家 。
雞茸海鮮醬的做法： 1、雞肉剁成茸，洋蔥、蒜剁碎 。
2、海米用清水泡10分鐘 。
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3、準備好需要的醬料，豆瓣醬里的豆瓣剁碎 。
4、豆豉剁碎 。
5、海米濾出來剁碎，泡海米的水留用 。
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6、洋蔥和蒜剁碎 。
7、鍋里倒油，先放入洋蔥和蒜，炸干水分，撈出來 。
8、放入一些家里常備的香料，比如八角、香葉、桂皮等，出香味后倒入海米，感覺大泡變小泡，炒干海米的水分，這樣可以去掉腥味，提升鮮味 。
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9、倒入雞茸，炒干水分 。
10、放入醬料和豆豉，加點冰糖，炒至油變成紅色 。
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11、倒入泡海米的水 。
【雞茸海鮮醬】 12、再倒入炒好的洋蔥和蒜末，小火慢熬30分鐘 。
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13、中途可翻動幾次，以免糊鍋，美味的海鮮醬就熬好了 。
成品圖：
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雞茸海鮮醬怎么做好吃： 原料：雞肉500克，海米50克，蒜2個，洋蔥1個
調味：豆瓣醬，紅油豆豉，甜面醬，番茄醬，比例4：2：1：1
配料：八角2個，香葉3片，桂皮1塊，冰糖少量
1、可以先炸蒜，蒜變色即可撈起，再炸洋蔥，出香味就可以了 。
2、原配方在熬醬時加了點陳皮和泡陳皮的水，所說這樣夏天吃了不上火，但家里沒有，我這次就沒放 。
這款雞茸海鮮醬和自己平時做醬不太一樣，于是備齊了原料準備試一下，因為加了海米，提升了醬的鮮味，做出來味道很棒，不管你是拌面條下米飯吃饅頭都很搭 。
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