醋溜土豆家常做法 一道很常見的菜品
文章插圖
1、主料：土豆2個 。輔料：尖椒1個 。調料：花椒少許、干紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙
2、土豆洗凈，切絲（這個工作通常由萬子完成） 。尖椒洗凈切絲 。
3、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干 。
【醋溜土豆家常做法 一道很常見的菜品】4、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用 。
5、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟 。
6、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘 。加入青椒絲繼續炒半分鐘，最后加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋 。
推薦閱讀
- 小魚湯怎么做好吃又簡單家常的 小魚湯怎么做好吃
- 土豆片需要焯水多久 米線的土豆片焯水多長時間
- 蛋黃土豆絲的做法 老少皆宜的一道菜
- 發了芽的土豆還可以吃嗎
- 方包片家常做法 早餐來一份絕對超幸福
- 去皮的土豆怎么保存
- 玉米早餐餅家常做法 玉米早餐餅怎么做好吃
- 蜜豆毛巾卷家常做法 蜜豆毛巾卷的制作方法
- 土豆剛發芽了還能吃嗎
- 羊血怎么做好吃 青尖椒炒羊血的家常做法