北杏仁怎么吃
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【北杏仁怎么吃】北杏仁需要用水泡三天，用鹽水焯一下再煮來吃，北杏仁又名苦杏仁，為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬干 。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質 。平時使用的北杏仁，經溫火炒制后，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體 。
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