【貴州豆豉火鍋做法 貴州獨有的美味食品】

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1、主料：豆豉100克 ， 肥瘦肉沫200克 ， 輔料：糍粑辣椒100克 ， 蒜末適量 ， 配菜適量 ， 豆瓣醬100克 ， 干辣椒沫50克 ， 花椒10克 ， 蒜苗適量 ， 味精適量 ， 蠔油適量 ， 醬油適量 ， 姜片適量 。
2、貴州豆豉火鍋的做法：肉沫放在鍋中翻炒加少許鹽至變色出油撈出 。
3、干花椒干辣椒放入鍋中翻炒至金黃 。
4、在鍋中加入豆瓣醬、糍粑辣椒翻炒至金黃 。
5、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黃 。
6、在原先炒好的底料中加入肉沫、適量的蠔油、味精、醬油翻炒 。
7、可根據自己喜好準備配菜 。
8、豆腐先放進湯汁中煮越煮越好吃 。
9、加入少許的水、制成湯汁 。喜歡吃五花肉的朋友可以去超市買點五花肉切片加少許鹽 ， 把五花肉炸成油渣放進去更美味 。

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