文章插圖
1、將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出之后用手戳去表面的白膜，這樣做出來的甲魚就沒有腥味 。
【老鱉湯的做法 大家可以看一看】2、洗干凈第一道工序之后，我會改刀，然后第二次焯水，再沖洗，這樣是讓甲魚進一步除去腥味，當然在第二次焯水的時候可以加姜片和料酒，然后再沖水 。
3、把洗凈的甲魚放入碗中，放入切好的草菇、姜片、蔥結、然后鍋中放點純凈水，煮開調味，加鹽、雞精、胡椒粉、橄欖油倒在碗中；大火隔水蒸40分鐘即可 。
推薦閱讀
- 什么膽忠心表示顏色的詞
- 孟子是什么家四個不同的
- 三鮮煮饃的湯怎么做
- 孟子說過什么有名的話
- 孟子是記錄什么的書
- 常喝茶水真的可以延緩衰老嗎？
- 孟子記錄了孟子的什么
- 天下第一雄關是哪里 天下第一雄關的地理位置
- 尿珠子的功效與作用 尿珠子的禁忌
- 關于酸奶的句子