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啤酒燉排骨的做法,啤酒排骨的做法

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啤酒排骨的做法啤酒排骨
材料
排骨·500克口蘑·50克春筍·75克雞蛋·1個香蔥·1棵生姜·1小塊大蒜·5瓣花椒·適量淀粉·適量食用油·500克(實耗30克)辣椒油·1小匙香油·1小匙醬油·2小匙高湯·3大匙啤酒·9大匙料酒·2大匙豆瓣·大匙胡椒粉·小匙精鹽·1小
做法
1.姜、蒜洗凈切末;蔥洗凈切段；雞蛋打入碗中，濾去蛋黃；口蘑洗凈切成十字花刀;春筍洗凈切段，放入沸水中煮至斷生，撈出用冷水浸泡;
2.排骨洗凈，切段，放入碗中，將鹽、料酒、蛋清、淀粉、食用油、蔥、姜、蒜、水拌勻，入冰箱冷藏2 小時；
3.鍋內放油，燒至七成熱，放入排骨，炸至斷生撈出;
4.鍋內留底油，下姜、蒜、蔥、花椒炒香，下入高湯，熬出香味，撈去料渣，倒入排骨、口蘑、春筍、啤酒、鹽、醬油、胡椒粉燒至入味;
5.再加入味精、香油、辣椒油拌勻即可 。
注意
色澤紅亮，麻辣清香 。排骨段要大小一致，燒制的時間要充足，以便入味 。
啤酒排骨怎么做？材料：排骨、老抽、啤酒、生姜、冰糖作法： 1.將切好的排骨放進開水里焯一焯，去除血汁后撈出 。2.倒入啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽、生姜，大火燒開后用中火細煨，慢慢翻炒 。3.等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收汁，排骨就該起鍋了 。將啤酒排骨盛在白色瓷盤中，醬紅而油亮，再用翠綠的生菜圍上一圈，那種色澤和誘惑，令胖廚娘你肚中饞蟲大奏饑鳴之歌 。啤酒排骨肉質鮮嫩但不油膩，好吃的不行了，堪稱唇齒余香，回味無窮！ 
啤酒排骨怎么做好吃？啤酒真是好東西，好喝還好用，似乎能夠用啤酒做好多的菜式，例如啤酒魚、啤酒鴨等等 。不要害怕會有酒味，啤酒的度數本身就不高，在加熱的過程中酒精也揮發的差不多了 。主要是啤酒能去掉肉的腥氣，吃起來不會感到酸，并且啤酒里含多種酯類物質，氣味好，口感更滑膩 。今天就用啤酒做一道美味可口的啤酒排骨 。

啤酒排骨的材料：
主料：排骨，配料：啤酒、姜、蔥，調料1：八角、桂皮、干紅辣椒，調料2：料酒、生抽、老抽、糖、鹽、干貝素、全部混合調成汁待用 。
啤酒排骨的做法：
1、排骨洗凈，淖去血水 。

2、油爆姜蔥，下排骨翻炒，加八角，桂皮，紅辣椒干 。

3、倒入啤酒，加料酒、生抽、老抽、糖、鹽、干貝素、全部混合調成的汁，蓋蓋，大火煮開后轉小火燜30分鐘，最后大火略收汁 。
啤酒燉排骨怎么做好吃食材用料：
排骨適量相克食物
啤酒聽裝一只

鵪鶉蛋適量相克食物
姜片適量

蒜頭適量相克食物
生抽一大勺

老抽一大勺
鹽適量

菜譜做法：
1.主料
2.燒開一鍋水，放幾片姜，將排骨焯水后撈出
3.隨后放入九陽壓力鍋內膽，用一大勺生抽、一大勺老抽和適量啤酒將排骨腌制一會
4.姜切片，蒜拍碎
5.鵪鶉蛋煮熟后剝掉殼備用
6.腌制好的排骨放入壓力鍋內，插上電源線通電，選擇“營養燉”的“排骨”鍵
7.烹飪完成，排骨燉好了
【啤酒燉排骨的做法,啤酒排骨的做法】

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