面粉的主要成分是什么
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面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白質、礦物質 。
面粉是一種由小麥磨成的粉末 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉是中國北方大部分地區的主食 。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
【面粉的主要成分是什么】面粉應保存在避光通風、陰涼干燥處，潮濕和高溫都會使面粉變質，面粉在適當的貯藏條件下可保存一年，保存不當會出現變質、生蟲等現象 。在面袋中放入花椒包可防止生蟲 。
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