重慶椒麻雞的正宗做法 重慶椒麻雞的正宗做法步驟
文章插圖
1、準備用料 。仔公雞、大蔥末、小蔥花、姜末、蒜蓉、油辣椒、花椒面、香油、生抽、鹽、味精、雞精、白糖、色拉油、白酒 。
2、將雞洗凈切塊 。
3、將水燒開加1勺白酒，不易熟的關節部位先下鍋煮8分鐘，將余下的雞塊下鍋再煮5分鐘 。
4、雞七分熟撈起備用 。
5、蔥姜蒜切末備用 。
6、姜蔥蒜末拌入雞塊中，加入辣椒油、香油、花椒面、生抽、鹽拌勻 。
7、加入白糖、雞精、味精,再拌入一勺色拉油腌制一個小時 。
【重慶椒麻雞的正宗做法 重慶椒麻雞的正宗做法步驟】8、裝盤撒上小蔥花即可 。
推薦閱讀
- 當歸紅棗雞湯的作用和功效
- 檸檬雞爪制作方法去骨 怎樣制作去骨檸檬泡椒雞爪
- 夢見很多小雞是什么預兆 夢見很多小雞的寓意
- 炸雞架的制作方法 如何制做炸雞架
- 雪花雞柳怎么制作方法 雪花雞柳的做法
- 老式小蛋糕的做法
- 雞怎么腌制保存
- 新疆椒麻雞的正宗做法 新疆椒麻雞怎么做
- 重慶適合種植荔枝嗎 重慶可以種什么品種的荔枝
- 麻椒雞爪正宗制作方法 麻椒雞爪怎么做