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1、準備用料 。黑木耳、瘦肉、食鹽、生抽、淀粉、調和油 。
2、瘦肉洗凈切片，加入鹽油生抽淀粉抓勻腌片刻待用 。
3、木耳用溫水泡發，清洗干凈，切小塊 。
4、下油鍋，爆香蒜蓉 。
5、倒入瘦肉翻炒，炒至8成熟時撈起待用 。
【炒肉片的做法 炒肉片的做法步驟】6、另起油鍋，爆香蒜蓉 。
7、倒入木耳，加鹽翻炒 。
8、倒入瘦肉一塊翻炒 。
9、炒至菜菜全部熟透，熗入淀粉水 。
10、起鍋碼在碟上即可食用 。
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