番茄魚巴沙魚做法
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【番茄魚巴沙魚做法】番茄巴沙魚的做法：準備巴沙魚肉、番茄、糖、鹽、油、雞精、蔥 。番茄切塊 ， 蔥蒜切片 ， 鍋中倒油 ， 爆香蔥蒜 。放入番茄翻炒 ， 加鹽 ， 糖 ， 雞精 。倒入巴沙魚肉 ， 加水煮熟即可 。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種 ， 湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類 ， 越南音譯為“卡巴沙” ， 意思是“三塊脂肪魚” ， 因為該魚在生長過程中 ， 腹腔內積累有三塊較大的油脂 ， 約占體重的58% 。
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