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春季養肝吃山藥 美容護肝

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春季養肝吃山藥 美容護肝

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肝屬五行之木 ， 春木旺 ， 肝主事 ， 春季護肝尤為重要 。在北京 ， 有很多素食組織和素食團體 ， 他們提倡每餐吃素食或以素食為主 ， 以更健康的飲食結構對抗當下高發的高血壓、糖尿病等“富貴病” 。那么 ， 春季里 ， 值得推薦的素食食材有哪些呢？
按中醫理論 ， 肝屬五行之木 ， 春木旺 ， 肝主事 ， 因此春季護肝尤為重要 。從免疫學意義和實踐中看 ， 春季護肝 ， 對于增強對其他疾病的免疫能力亦有著重要作用 。在春季的飲食結構中 ， 她們建議大家常食菠菜、山藥、銀耳等養肝食品 ， 并特別推薦了兩道食譜 。
銀耳百合香蕉羹 美容護肝臟
銀耳入肺、胃、腎經 ， 能提高肝臟解毒能力 ， 起保肝作用 ， 又有“菌中之冠”的美稱 ， 富含天然植物性膠質 ， 長期食用可滋陰潤膚 ， 并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質 ， 能增強人體的免疫力 ， 豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動 ， 減少人體對脂肪的吸收 ， 起到減肥、通便作用 。
做法：將干銀耳20克浸泡 ， 摘去蒂梗 ， 洗凈 ， 蒸30分鐘；鮮百合100克去蒂洗凈 ， 香蕉2根去皮切片；將以上食材同放燉盅內 ， 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可 。
點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素 。搭配補腎調色的枸杞 ， 具有養陰潤肺、美容生津的作用 。【春季養肝吃山藥 美容護肝】

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