粽子一般鍋煮多長時間？紅棗粽子要煮好久能熟？
傳統節日就是要體驗傳統的味道 ， 紅棗粽子軟糯香甜 ， 淡淡棗香美味又好吃 ， 在家煮紅棗粽子要煮多久才熟透呢？一般包之前米泡一小時 ， 然后軟粽子5小時左右 ， 硬粽子8~10小時才能熟透 。
紅棗粽子一般鍋煮多長時間1、包之前米泡一小時就夠了 ， 我們這里是米現洗現包 。如果是軟粽子可以多泡點時間 ， 一晚上也可以;如果是硬粽子 ， 不泡也可以 。
2、軟粽子5小時左右 ， 硬粽子8~10小時 。
【粽子一般鍋煮多長時間？紅棗粽子要煮好久能熟？】3、冷水下鍋 ， 中途可以添水的 ， 也必須添水 ， 要保持水一直超過粽子面 ， 不然缺水后容易成夾生粽子 。
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紅棗粽子怎么煮：煮粽子一定要在水滾開以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸過粽面 ， 不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的 。另外 ， 在煮粽子的過程中 ， 如需加水應加入沸水 ， 而不要添加冷水 。高壓鍋大火燒沸 ， 當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上 ， 再轉中小火煮30分鐘 。如果擔心仍沒煮熟 ， 可以在關火后燜20分鐘 ， 最后將壓力閥取下 ， 將鍋內的蒸氣完全放出即可 。
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怎么判斷粽子煮熟沒：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關 ， 糯米一定是要先泡軟的 ， 泡時最好放些灰水(咸) ， 這樣煮出的粽 子才好吃 。要知熟不熟 ， 煮
到一定程度撈起來用手指壓一下 ， 感到軟而有粘性就是熟了 ， 否則 ， 翻過來繼續煮 。 ， 直到粽子完成熟透為止 。粽子一定要熟透了才能吃哦！
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推薦：紅棗粽子做法材料：圓糯米300g ， 新疆紅棗30顆 ， 新鮮粽葉30張 ， 棉線適量 。(約15個粽子)
紅棗粽子做法：
1、糯米提前一晚洗凈用清水浸泡 。
2、粽葉洗刷干凈 ， 要每張粽葉分開輕輕的沖刷 。
3、剪掉頭部的硬梗 。
4、二張粽葉重疊稍微錯開 ， 在粽葉1/3處折一下卷成漏斗形 。
5、先放一顆紅棗 ， 再放入一勺糯米 。
6、將米再放上一顆紅棗 。
7、用糯米鋪平 ， 用勺子壓緊 。
8、將上面的粽葉折下來蓋住餡料兩側粽葉包緊 。
9、用棉繩捆緊 。
10、將做好的粽子擺入鍋中 ， 一個挨一個放緊一點 ， 倒入沒過粽子的水上面壓一個重一點的盤子 ， 大火蒸開后轉小火煮2個小時即可 。
成品圖：
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紅棗粽子制作技巧：
1、粽葉的大小不同 ， 大葉子一張就夠 ， 小葉子可以幾張拼在一起用 。
2、用新鮮粽葉包粽子會有一股淡淡的清香 ， 更適合用來包白糯米、紅棗粽 ， 紅豆粽等 。
3、紅棗建議用新疆棗 ， 包出的粽子棗香濃郁 ， 味道更甜 。
4、粽子不易煮 ， 用普通的鍋要2個小時 ， 也可以用高壓鍋來煮 ， 時間可縮短至40分鐘 。
5、煮粽子的水一定要完全浸過粽子 ， 否則沒被水浸著的粽子無論煮多久都是煮不熟的 。
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