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山楂醬的正確制作步驟

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山楂醬的正確制作步驟

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山楂是水果里面的一種 ， 它不僅有很高的食用價值 ， 藥用價值也是很高的 ， 可以達到活血化痰 ， 消食化滯作用 ， 山楂的吃法各種各樣 ， 可以直接食用 ， 也可以做成山楂醬 ， 制作山楂醬的方法非常簡單 ， 大家可以好好了解一下 。
【山楂醬的正確制作步驟】想要制作山楂醬大家就需要準備適量山楂 ， 一些檸檬汁 ， 適量冰糖 ， 麥芽糖 ， 果糖 ， 蜂蜜 ， 糖桂花和水 ， 可以先用開水把山楂泡起來 ， 等水涼了從中間橫向切開 ， 醬紫比較容易去核 ， 用料理機將山楂打成泥 ， 每次打就需要加半碗水 。
把山楂打成泥以后就可以倒進鍋里面 ， 不要使用鐵鍋 ， 會出現化學反應 ， 這樣會對身體造成不利影響 ， 然后依次加入檸檬汁 ， 冰糖 ， 果糖 ， 蜂蜜 ， 麥芽糖 ， 桂花糖 ， 每一次融化以后再加其他的東西 。中小火煮 ， 不斷攪拌至濃稠 ， 大概就是你劃一下1~2秒后痕跡才消失 ， 或者是取1~2滴果醬滴入冷水中 ， 若果醬不散開且下沉就可以裝罐了 ， 太過濃稠的話就不是醬了 ， 就成糕了 。
等到果醬快制作好的時候就可以把瓶子用干凈的開水燙一下 ， 然后再擦拭干凈 ， 不要有水分 ， 不然果醬很容易變壞 。果醬一熬好就立即裝入罐中(玻璃罐 ， 保鮮盒等密封性較好的容器) ， 最后再立即蓋上蓋子 ， 倒置10~15分鐘 ， 讓果醬的余溫殺死可能附留在蓋子上的微生物 ， 冷卻后入冰箱冷藏保存 ， 因為不含添加劑所以請盡快吃完 。
上面給大家介紹的就是制作山楂醬的正確步驟 ， 看了上面的介紹大家應該也有了一定的了解 ， 如果你喜歡吃山楂醬就可以按照以上的步驟來制作 ， 方法非常簡單 ， 山楂醬可以涂抹在面包上吃 ， 味道非常不錯 ， 可以讓胃口變得越來越好 。

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