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芋頭燉麻鴨——益胃通便補血行水

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芋頭燉麻鴨是現在很多人都愛吃這種食物，對我們健康是非常有幫助的，可以很好的促進我們的人體，再加上芋頭燉麻鴨吃起來的味道非常不錯，所以就讓很多人都喜歡吃了，那么具體芋頭燉麻鴨應該如何進行烹飪，下面就讓我們一起看看吧 。
芋頭燉麻鴨——益胃通便補血行水
芋頭燉麻鴨的材料
麻鴨肉300克，芋頭1/4個約250克，蔥，姜片，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒面，糖，醬油 。
【芋頭燉麻鴨——益胃通便補血行水】芋頭燉麻鴨的做法
首先我們就要把材料都準備好，然后先把芋頭去皮切成小塊，然后放鍋里把兩面略煎，芋頭煎過或炸過，等下燜的時候就不容易爛，然后先備用，選擇把麻鴨肉切成小塊后，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒面拌勻腌15分鐘沒讓鴨肉能夠充分的入味，選擇把沙鍋擦干水分后，放爐子上開小火把鍋略為燒熱后，倒點油(如果鴨子比較肥，可以把鴨油一起放進煎香，油燒熱后，把姜片和蔥白放進爆香，然后把鴨肉倒進 沙鍋 。轉中火，用筷子不斷攪拌鴨肉，以免粘鍋 。等到把鴨肉炒至變色后，把煎過的芋頭放進沙鍋同燜，加半碗水，再加點糖，鹽，醬油，拌勻后，合上蓋燜30分鐘，途中要注意開蓋用筷子攪拌下，以免粘鍋，如果水太水，可適當加點水進行燜煮 。等鴨肉和芋頭燜到熟透后，灑上蔥段，合上蓋就可熄火，但不要馬上開蓋，用沙鍋的余熱再燜5分鐘后，就可以開始吃了 。
芋頭燉麻鴨——益胃通便補血行水
芋頭燉麻鴨的食用功效
芋頭燉麻鴨是大家熟悉的一種食物，對我們健康也會有非常大，常吃這種食物就可以幫助我們促進內臟的健康，而且鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化 。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老，這樣就可以很好的促進我們的健康了，而且芋頭燉麻鴨有豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食 。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用，這樣是非常有利于我們健康的 。
芋頭燉麻鴨——益胃通便補血行水
上面介紹了芋頭燉麻鴨的一些情況，可以發現我們吃芋頭燉麻鴨對健康很有幫助的，也是非常多人都愛吃的食物，可以很好的促進我們健康，特別是可以促進內臟的健康，所以說大家對于芋頭燉麻鴨就不能錯過，是我們在平時可以多吃的 。


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