快手小黃人蛋糕卷的做法 關于快手小黃人蛋糕卷的做法
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1、食材：蛋黃4個、色拉油40g、水40g、低筋粉40g、細砂糖40g、蛋清4個、檸檬汁少許、黑巧克力少許、淡奶油50、糖粉10、色素1滴
2、蛋黃加色拉油攪勻后，依次加入水，篩入低筋粉，拌勻備用 。
3、蛋清加檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發到拉出大彎鉤的狀態 。
4、分三次將打發后的蛋清加入蛋黃糊中，拌勻 。
5、鋪了油紙的烤盤中，抹平，烤箱中層上下火，170度左右，12分鐘左右 。
6、取出晾涼后，撕掉油紙，將打發好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻 。
7、取出切塊 。黑巧克力隔水融化，裝入剪了小口的裱花袋，畫出圖案 。
8、少許打發好的淡奶油加一滴藍色食用色素，拌勻后，填充牛仔褲圖案即可
9、小四卷的配方，因為要蛋糕體的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮 。
【快手小黃人蛋糕卷的做法 關于快手小黃人蛋糕卷的做法】10、先烤再畫，比彩繪蛋糕卷方便一些 。
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