油爆蝦
夏季是一個吃蝦的季節，而蝦的做法有很多種，而我今天做的油爆蝦，做法非常的簡單，而且用油炸過的基圍蝦外酥里嫩，非常的鮮美，很是好吃哦！
油爆蝦的做法：
1、蝦剪去胡須，瀝干水分 。
文章插圖
【油爆蝦】 2、鍋里多加一些油，放入姜爆香 。
文章插圖
3、加入蝦中火煸炒，炒至微微發皺，盛出 。
文章插圖
4、在次把蝦倒入鍋中復炸，加入小辣椒，蝦要炸透 。
文章插圖
5、加入料酒、生抽、鹽、白砂糖翻炒 。
文章插圖
6、最后加入蔥花翻炒 。
文章插圖
7、裝盤，開吃 。
文章插圖
成品圖：
文章插圖
基圍蝦的適宜人群：
禁忌人群：1.蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食;2.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦 。
適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者 。
基圍蝦的功效與作用：
1、增強人體免疫力，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。
2、通乳汁，如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用 。
3、緩解神經衰弱，蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥 。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品 。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中 。
4、有利于病后恢復，蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
5、預防動脈硬化，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。
6、消除“時差癥”，日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
基圍蝦的食用方法：
1、教你如何快速的去蝦線：蝦買回來后，先清洗一下;將蝦的長須，以及多余的部分剪去;在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸;處理好的蝦再清洗一下待用 。
2、烹調蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會更鮮美 。
3、海蝦屬于寒涼陰性類食品，使用時最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適 。
推薦閱讀
- 摩托車夏天用什么機油
- 夏季吃哪些水果防曬美白
- 麻辣小龍蝦做法配料
- 夏季養肝補腎吃什么好
- 蝦和什么蔬菜一起吃
- 冰箱溫度怎么調夏天
- 夏季降雨受什么影響
- 夏季喝茶的禁忌 隔夜茶請勿飲用
- 夏季七種時令水果功效 楊梅健脾開胃
- 抓河蝦用什么餌料最好 河里抓蝦用什么餌料