長江三鮮魚是哪三種魚
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【長江三鮮魚是哪三種魚】鰣魚、刀魚、河豚魚這三種魚類就被稱為“長江三鮮魚” 。
鰣魚體扁而長，色白如銀，肉質鮮嫩 。鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時初夏時候入江，其他時間不出現，因此得名 。產于中國長江下游，以當涂至采石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物
刀魚，長頜鱭又稱刀鱭、毛鱭，形似刀，又稱刀魚，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚并稱為中國長江三鮮之一 。原產：亞洲的泰國、緬甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地區的水域均有出產
河豚魚，又名氣泡魚，也叫鲀魚、氣泡魚、辣頭魚 。
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