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萵苣與萵筍的區別

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 萵苣和萵筍是人們生活中的常見菜品，但是很多人卻分不清它們，總把它當成一種蔬菜，其實并不是那么回事，一會我把萵苣和萵筍的區別寫出來，大家可以認真看一看，了解以后就能分清它們了 。
萵苣和萵筍的區別 1、萵苣是什么
萵苣是一種菊科植物，是一年或者兩年生的草本植物，這種植物可以分為葉用和莖用兩大類，葉用萵苣在生活中就是人們常吃的生菜，而且莖用萵苣就是人們的平時吃的萵筍，它以食用根莖為主，肉質細嫩，口感爽脆 。
2、萵筍是萵苣的一種
通過上面的介紹大家可以明白，萵筍就是萵苣的一種，說具體點，它就是莖用萵苣 。這種蔬菜多種用于炒食、腌制和干制，用它制成的萵筍干可以可存很長時間不變質，食用時取出用溫水泡開，再加入自己喜歡調味料，就是一份誘人的涼菜 。
3、萵苣和萵筍的共同點
【萵苣與萵筍的區別】萵苣和萵筍除了上面介紹的區別以外，它們之間也有一些相同的地方，它們所含有的營養成分十分相似，最重的是它們中都含有天然的萵苣素，這種物質略帶苦味，進入人體以后能增加胃液的分泌，能起到幫助消化的作用，另外萵苣素還能鎮靜也能催眠，對人類的神經系統作用明顯 。

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