糖醋蘿卜的做法 糖醋蘿卜做法介紹
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1、準備材料：白蘿卜1根（700克左右），鹽5克，糖180克，香醋150克
2、將白蘿卜清洗凈干凈，帶皮橫向一切兩半，然后切薄片，注意不能切斷（為免用力過度，可以在兩側各枕一根筷子，這樣就不會切斷了），每切六七刀后切斷，然后在中間一切兩半 。
3、將切好的蘿卜塊先用5克鹽腌制半小時，潷去水，再用30克糖腌制1小時左右 。
4、蘿卜會析出大量水分，這一步同時也去可除蘿卜的辛辣味，將析出的水潷掉 。
【糖醋蘿卜的做法 糖醋蘿卜做法介紹】5、準備一個碗，倒入150克糖和150克香醋，用力攪勻 。
6、將糖醋汁倒入腌好的蘿卜塊中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了 。
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