為什么霜葉紅于二月花霜葉紅于二月花的原因
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霜降是秋季的最后一個節氣，也是向冬季過渡的節氣 。在這個時節的葉子都被稱為“霜葉”，那么為何會說霜葉紅于二月花呢?
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【為什么霜葉紅于二月花霜葉紅于二月花的原因】其實植物的葉子大都呈綠色，因為葉子體內大量的葉綠素覆蓋了其他顏色 。當冬天到來之前，楓樹和烏柏樹的葉子為了御寒，將體內一些復雜的有機物轉化成糖分 。細胞液里的糖分增加后，細胞間隙里的溶液就不易結冰，由此增強了植物的抗寒能力 。
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糖分增多后，有利于葉綠素轉化為花青素 。花青素的紅、紫色掩蓋了葉黃素的顏色，且花青素的濃度越高，顏色就越深 。
深秋時節，花青素含量逐漸增多，便呈現出“霜葉紅于二月花”的現象 。
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