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涼拌萵筍絲怎么做好吃,爽口的涼拌萵筍絲怎么做如何做好吃

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爽口的涼拌萵筍絲怎么做如何做好吃展開全部

1.萵筍切絲 。我喜歡自己切，比刨出來的絲吃起來更脆 。而且最好買綠萵筍 。然后加點鹽翻拌腌制五分鐘的樣子，當然可以根據自己喜好適當增加幾分鐘 。
2.腌好后，用手擠去水分 。
3.油鍋燒熱（油一點點）后放入切絲的小紅椒 。
4.然后關火，趁預熱把切碎的蒜蓉放進去翻拌一下 。
5.再倒入腌制好的萵筍絲上，加入魚露和一點點醋，翻拌入味 。
6.上面放手撕好的蔥段，就可以開吃啦 。
萵筍怎么涼拌好吃【涼拌萵筍絲怎么做好吃,爽口的涼拌萵筍絲怎么做如何做好吃】材料
萵筍400克，紅彩椒半個，白糖、鹽、味精、白醋
做法
1、萵筍去皮，切成細絲，為增加脆感，用清水浸泡一會兒；
2、彩椒切成細絲，撒一點鹽，讓它變得柔軟；
3、萵筍絲瀝去水分，放入紅椒絲；
4、加入一點白糖，鹽，味精，白醋，拌勻；
5、為了提味，也可以放少許香油 。切記裝盤時不要帶湯汁 。
小訣竅
加白糖可以減少萵筍的特殊味道 。這道菜要在吃之前拌，提前做好萵筍就會出水變軟，不好吃 。喜歡吃辣的朋友，可以把紅彩椒換成紅小辣椒 。
真心回答望采納，謝謝！

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